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Poulet poêlé assaisonné de graines de fenouil, coriandre moulue, sel & poivre avec raisins rouges rôtis c’est peut-être mon nouveau plat de poulet préféré. Le poulet est assaisonné puis doré dans la poêle pour que la peau devienne belle et croustillante, les raisins sont ajoutés, puis la poêle passe au four pour cuire le poulet et ramollir les raisins. Quand c’est prêt, il vous reste une belle sauce aux raisins à verser sur le poulet et les raisins rôtis nous l’avons eu avec des pommes de terre nouvelles écrasées et du chou frisé au beurre.
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