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Cette quiche simple au jambon et au fromage Peut être fait à l’avance et est totalement compatible avec le congélateur ! Un soupçon d’oignons caramélisés avec du jambon salé et deux sortes de fromages en font une combinaison de saveurs imbattable!
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Lorsqu’il s’agit de recettes polyvalentes, la quiche est à peu près en tête de liste.
Vous pouvez faites-le à l’avance, vous pouvez le congeler, et vous pouvez à peu près jeter tout ce que vous avez dans le réfrigérateur. La liste des fromages, viandes et légumes que vous pouvez ajouter est interminable.
Très bien, répondons à ces questions sur les quiches ! …(Quiche Questions, disons cette alors les temps sont rapides !)
Options de remplissage pour la quiche
Il y a des centaines d’ingrédients délicieux que vous pouvez choisir d’ajouter à la quiche, en voici quelques-uns mes favoris:
Les fromages: Feta, Montery Jack, Parmesan, Cheddar, Cheddar Jack, Pepper Jack, Suisse, Gruyère, Gorgonzola.
Viandes: Saucisse, Pepperoni, Jambon, Bacon.
Légumes : Poivrons, Champignons, Épinards, Oignons, Tomates Cerises, Tomates Séchées, Oignons Verts.
Préparer une quiche à l’avance
Pour préparer une quiche à l’avance, faites-la cuire comme indiqué et laissez-la refroidir complètement. Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à trois jours.
Pour réchauffer, recouvrez-le de papier d’aluminium et cuire à 325 degrés pour environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit juste chauffé.
Croûte à tarte à l’aveugle pour quiche
Qu’est-ce que cela signifie de faire cuire la croûte à tarte à l’aveugle?
- La cuisson à l’aveugle d’une croûte à tarte, c’est quand vous faites-le cuire à l’avance avant d’y ajouter la garniture et de la cuire un peu plus.
- Le but de la cuisson à l’aveugle est d’obtenir croûte super croustillante et ferme, surtout lorsqu’on y ajoute une garniture liquide.
- Si vous décidez d’abord de cuire la croûte à l’aveugle, consultez ces instructions sur la façon de le faire.
Avez-vous besoin de Bling Bake Pie Crust pour Quiche?
- J’ai débattu pour savoir si je voulais ou non cuire ma croûte à l’aveugle mais j’ai finalement décidé que je voulais garder cette recette rapide et facile.
- j’étais définitivement content d’avoir sauté cette étape car ma croûte était ferme et croustillante sans elle. J’ai utilisé la croûte à tarte Wewalka et j’étais très satisfait des résultats. (Pas payé pour dire ça.)
Utiliser un moule à charnière
J’ai décidé d’utiliser un moule à charnière de 9 pouces pour pouvoir détacher le moule une fois la quiche refroidie et retirer le tout sans risquer de le casser.
Vous pouvez également utiliser un moule à tarte ordinaire de 9 pouces, ou vous pouvez consulter ces alternatives à un moule à charnière.
Comment faire une quiche sans croûte
Pour faire une quiche sans croûte, suivez simplement toutes les instructions telles quelles et ignorez les références de la croûte. Rien d’autre n’a besoin d’être changé.
Un moule à charnière ou un moule à tarte peut également être utilisé pour une quiche sans croûte.
Conserver les restes
Les restes doivent être conservés au réfrigérateur et sont meilleurs s’ils sont consommés dans les 3 à 4 jours.
La quiche peut être congelé jusqu’à 3-4 mois.
Réchauffer une quiche surgelée
Laissez décongeler la quiche surgelée au réfrigérateur pendant la nuit si possible, puis enfournez-la, couverte, à 325 degrés pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Vous pouvez également réchauffer la quiche à partir d’un état congelé. Couvrez le tout de papier d’aluminium et faites cuire à 350 degrés pendant 30-35 minutes.
Essayez-les ensuite !
Suivez-moi!
Cette simple quiche au jambon et au fromage peut être préparée à l’avance et se congèle parfaitement! Un soupçon d’oignons caramélisés et deux sortes de fromages en font une combinaison de saveurs imbattable !
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Préchauffer le four à 375 degrés.
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Vérifiez les instructions de votre croûte à tarte, la croûte à tarte congelée doit généralement reposer avant d’être déroulée. Si c’est le cas, sortez-le du congélateur et laissez-le reposer pendant que vous préparez les prochaines étapes.
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Coupez l’oignon en lanières de ½ pouce, pas trop fines car elles vont réduire à mesure qu’elles cuisent.
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Faire fondre les (2 cuillères à soupe) de beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-doux et ajouter les oignons.
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Cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir et à caraméliser. Remuer fréquemment pendant qu’ils cuisinent.
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Ajouter le jambon coupé en dés et cuire 7 minutes supplémentaires pour permettre aux saveurs de se mélanger.
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Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce que les épinards commencent à flétrir, environ 2 minutes. Retirer du feu.
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Casser les œufs dans un bol moyen. Ajouter la moitié et la moitié et fouetter vigoureusement pendant deux minutes.
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Étaler la croûte à tarte dans un moule à tarte de 9 pouces légèrement graissé ou un moule à charnière. (J’ai utilisé un moule à charnière pour pouvoir retirer toute la quiche sans la blesser.)
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Étaler la garniture jambon/oignons/épinards sur le fond de la croûte. Garnir de la moitié des fromages.
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Verser le mélange d’œufs dessus. Laissez un peu d’espace supplémentaire pendant que les œufs lèvent pendant la cuisson et vous ne voulez pas que la garniture déborde.
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Garnir du reste du fromage.
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Cuire au four pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce que le dessus commence à dorer et que le milieu soit pris. (Le mien a pris 35 minutes, alors vérifiez-le à ce moment-là.)
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Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.
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Garnir de bacon, d’oignons verts et/ou de persil et servir!
Le lait peut être utilisé au lieu de moitié-moitié si c’est absolument nécessaire. Je trouve que cela dilue légèrement la saveur des œufs tandis que moitié-moitié rend le mélange plus crémeux.
Calories : 449kcal, Les glucides: 17g, Protéine: 22g, Gros: 31g, Gras saturé: 15g, Cholestérol: 252mg, Sodium: 766mg, Potassium: 285mg, Fibre: 1g, Du sucre: 1g, Vitamine A : 1225UI, Vitamine C: 3.1mg, Calcium: 310mg, Le fer: 2.2mg
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