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Cette casserole de petit déjeuner Tater Tot a oeufs super crémeux, bacon (ou saucisse) et 2 sortes de fromages ! Il est facile à préparer à l’avance et se congèle parfaitement !
Vous aimez les casseroles pour le petit-déjeuner ? Essayez ensuite ma Casserole de petit-déjeuner au bagel pour la nuit ou ma recette de Denver Omelette Egg Bake ensuite!
Ingrédients de la casserole Tater Tot
- Lard– Vous pouvez également faire cuire et émietter 1/2 lb de saucisse à déjeuner, boyaux retirés
- Oignons
- Poivrons– Le vert se marie très bien dans cette cocotte
- Des œufs
- Crème aigre– Le secret des œufs extra crémeux
- Lait– ou moitié-moitié pour plus d’indulgence
- Feta– Cela se marie très bien dans cette cocotte
- Fromage cheddar– J’adore utiliser le Hot Habanero Cheddar Cheese pour un coup de pied !
- Tater Tots– Congelé
- Oignons verts– Pour garnir
Les ingrédients supplémentaires facultatifs comprennent :
- Champignons
- Épinard
- Tomates cerises
- Tomates séchées
- Oignons caramélisés
- Gruyère, Mozzarella ou Fromage Gouda
☝️ Voyez comment le dessus des œufs battus a un dessus mousseux/mousseux? Ce sont les poches d’air de fouetter vigoureusement et vous donnera oeufs extra moelleux, surtout s’il est cuit tout de suite.
Méthode de préparation à l’avance
- Assemblez la casserole comme indiqué, mais attendez d’ajouter les tater tots congelés juste avant la cuisson.
- Couvrir et réfrigérer jusqu’à 2 jours.
- Laissez reposer 10 minutes avant de cuire.
Casserole de petit-déjeuner non cuite surgelée
Oui, c’est possible!
- Assembler la cocotte (sauf pour les tater tots). Couvrir hermétiquement de papier d’aluminium et congeler jusqu’à 2 mois.
- Laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
- Laissez reposer pendant 10 minutes. Garnir de Tater Tots et cuire au four!
Conserver les restes
- Les restes doivent être conservés dans un contenant hermétique au frigo et sont meilleurs s’ils sont consommés à l’intérieur 3 jours.
- Réchauffer les restes dans un 350° four jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, environ 20-25 minutes.
- Vous pouvez aussi Geler restes pour 3-4 mois. J’aime envelopper les portions dans du papier d’aluminium et les conserver dans un sac de congélation étiqueté.
- Laissez décongeler les restes congelés au réfrigérateur pendant la nuit avant de les réchauffer au four.
Une façon amusante d’utiliser les restes
- Réchauffer, brouiller un peu et charger une tortilla de farine pour burritos du petit déjeuner !
Essayez-les ensuite !
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Cette casserole de petit-déjeuner Tater Tot contient des œufs super crémeux, du bacon et 2 sortes de fromage! Il est facile à préparer à l’avance et se congèle parfaitement !
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Préchauffer le four à 375 degrés F.
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Cuire le bacon dans une grande poêle à feu doux jusqu’à ce qu’il soit croustillant de chaque côté.
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Mettez le bacon de côté. Une fois assez froid pour être manipulé, hachez-le grossièrement.
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Réservez 1 cuillère à soupe de graisse de bacon dans la poêle et égouttez le reste.
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Faire chauffer les oignons et les poivrons dans la graisse de bacon pendant 3 minutes à feu moyen. Assaisonner légèrement avec le sel et le poivre.
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Casser les œufs dans un grand bol. Fouetter vigoureusement avec une fourchette ou un fouet pour créer une consistance mousseuse. Ce sont des poches d’air qui rendent les œufs moelleux.
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Incorporer la crème sure et le lait jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Assaisonner avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne.
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Verser le mélange d’œufs dans un plat à gratin 9 x 13 légèrement graissé.
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Saupoudrer la feta sur les œufs, puis le bacon, les oignons et les poivrons. Remarque : vous pouvez réserver un peu de bacon pour garnir le dessus de la cocotte.
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Garnir de cheddar râpé, puis de tater tots.
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Cuire à découvert pendant 40 minutes, jusqu’à ce que les tater tots soient croustillants.
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Laissez reposer 5 minutes.
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Garnir d’oignons verts coupés en dés, servir et déguster!
Les Tater Tots va s’enfoncer légèrement dans le mélange d’œufs, (c’est bien!) – J’aime placer certains tater tots au-dessus d’autres afin qu’ils jettent un coup d’œil à travers le haut sans couler !
Calories : 423kcal, Les glucides: 21g, Protéine: 19g, Gros: 30g, Gras saturé: 12g, Cholestérol: 292mg, Sodium: 717mg, Potassium: 414mg, Fibre: 2g, Du sucre: 3g, Vitamine A : 848UI, Vitamine C: 17mg, Calcium: 263mg, Le fer: 2mg
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