[ad_1]
Cette casserole de pommes de terre rissolées a le goût de la vraie recette de Cracker Barrel et est si facile à préparer. Plus, vous pouvez faire à l’avance et peut congeler les restes!
Assurez-vous de le servir avec mes œufs brouillés moelleux ou avec de la sauce aux saucisses et des biscuits !
Casserole de pommes de terre rissolées Cracker Barrel
Oh mec. Une partie de moi a besoin d’oublier que cette recette existe. C’est beaucoup trop facile, délicieux, addictif, polyvalent et fondamentalement le meilleur aliment réconfortant qui existe.
Non seulement pouvez-vous faites-le à l’avance, mais s’il vous arrive d’avoir des restes (nous n’en avons jamais), vous pouvez congelez-les !
Continuer à lire, j’ai tout ce que vous devez savoir pour faire cette recette. Des options de personnalisation, des conseils pour obtenir la consistance parfaite, comment la préparer à l’avance, stocker, réchauffer et Suite!
Ingrédients
Le bas de cet article contient également une fiche de recette avec des ingrédients et des instructions complètes.
- Pommes de terre rissolées surgelées– Voir ci-dessous pour des instructions sur l’utilisation de pommes de terre fraîches
- Crème aigre
- Fromage Cheddar – Râpé à partir d’un bloc à la maison pour une meilleure saveur et texture
- Crème de Poulet Soupe- essayez ma crème de poulet condensée maison!
- Beurre
- Oignon
- Poivre
Comment le faire
- Décongelez les pommes de terre rissolées et séchez-les.
- Réserver 1/2 tasse de cheddar. Mélanger les ingrédients restants.
- Placer dans un plat à gratin 9 x 13 graissé. Garnir du reste du fromage.
- Couvrir et cuire au four à 350° pendant 35 minutes.
- Augmenter le feu à 375° et cuire encore 10 minutes.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Devez-vous décongeler les pommes de terre rissolées ?
Oui.
Je l’ai déjà fait sans décongeler les pommes de terre rissolées, (Oops). -Prends-le moi, les décongeler.
Les pommes de terre rissolées surgelées prennent deux fois plus de temps à cuire, et la consistance est bien meilleure si les pommes de terre rissolées sont décongelées et séchées en tapotant.
3 manières de les décongeler :
- Placez le paquet au réfrigérateur pendant la nuit.
- Décongelez-les au micro-ondes.
- Laissez-les reposer à température ambiante dans un grand bol pendant environ 45 minutes.
Assurez-vous de les sécher après leur décongélation.
Ce sont les pommes de terre rissolées que j’aime utiliser, elles sont belles et épaisses et tiennent bien dans cette cocotte !
Utiliser des pommes de terre en cubes surgelées
Vous pouvez absolument utiliser des pommes de terre rissolées en cubes dans cette recette si c’est votre préférence ou si vous ne parvenez pas à obtenir les déchiquetés.
Vous pouvez également utiliser des pommes de terre O’Brien surgelées et éliminer le besoin de couper un oignon en dés !
Utiliser des pommes de terre fraîches
- Râpez les pommes de terre avec une râpe en boîte.
- Rincer les pommes de terre à l’eau froide pour libérer une partie de l’amidon, ce qui leur permet de devenir croustillants.
- Si possible, laissez-les reposer dans un grand bol d’eau froide au réfrigérateur pendant au moins une heure puis rincer à l’eau froide.
- Égoutter/presser autant d’eau d’eux que possible. Cela leur permettra également d’être croustillants.
☝️ Les étapes ci-dessus sont également les mêmes que celles que vous suivrez pour faire des frites maison.
Méthode de la mijoteuse
- Assemblez comme indiqué dans la recette, en réservant une partie du fromage pour le garnir. Placer dans une mijoteuse légèrement graissée.
- Chaleur allumée bas pendant 4-5 heures ou alors élevé pour 3+1/2.
- Garnir de fromage, couvrir jusqu’à ce qu’il soit fondu, puis servir.
- Noter: Les mijoteuses varient en termes de température, vous voudrez peut-être les vérifier périodiquement pendant la cuisson.
Méthode de préparation à l’avance
Vous pouvez monter cette cocotte la veille et conservez-le au réfrigérateur pendant la nuit, assurez-vous simplement que vos pommes de terre rissolées sont décongelées et essuyées lorsque vous les combinez avec les autres ingrédients.
Idées complémentaires
- Viandes: Jambon cuit/en dés, saucisse, bacon ou poulet.
- Légumes : Poivrons, piments, jalapenos, brocoli.
- Les fromages: Colby, Cheddar Jack, Monterey Jack, Boursin.
Vous pouvez également saupoudrer des oignons frits croustillants sur le dessus pendant les 5 à 10 dernières minutes de cuisson !
Que servir avec une casserole de pommes de terre rissolées
Conserver les restes
- Les restes doivent être réfrigéré dans un récipient hermétique et sont meilleurs s’ils sont utilisés dans les 3 jours.
- Vous pouvez aussi congeler les restes, ils sont meilleurs s’ils sont utilisés dans 3 mois.
- Pour réchauffer, laissez-le décongeler au réfrigérateur et faites-le cuire dans un Four à 350°, couvert, pour 25-30 minutes.
Obtenez mon plan de repas gratuit
j’ai un Plan de repas gratuit avec 7 de mes recettes super populaires (avec liste d’épicerie) ! Inscrivez-vous à ma liste de diffusion et je vous l’enverrai maintenant avec des recettes de dîner hebdomadaires !
Vous pouvez également me retrouver sur Facebook, Instagram et Pinterest !
Cette casserole Hashbrown a le même goût que la version Cracker Barrel et est si facile à préparer et à servir avec le petit-déjeuner ou même le dîner. (De plus, les restes peuvent être congelés !)
-
Préchauffez le four à 350 degrés.
-
Assurez-vous que vos pommes de terre rissolées sont décongelées. (Sinon, ils prennent beaucoup de temps à cuire.) Vous pouvez les décongeler au micro-ondes pour accélérer ce processus.
-
Séchez-les pour éliminer l’excès d’eau.
-
Mettre ½ tasse de fromage cheddar de côté.
-
Mélanger tous les ingrédients restants dans un grand bol.
-
Placez-le dans une cocotte 9×13 graissée et recouvrez du reste de fromage.
-
Cuire au four 35 minutes, à découvert.
-
Augmentez le feu à 375 et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus commence à devenir croustillant et légèrement doré.
-
Sortez du four, laissez reposer 10 minutes et servez !
Si vous utilisez des pommes de terre fraîches, mesurez environ 10 tasses.
Méthode de la mijoteuse
- Assemblez comme indiqué dans la recette, en réservant une partie du fromage pour le garnir. Placer dans une mijoteuse légèrement graissée.
- Chaleur allumée bas pendant 4-5 heures ou alors élevé pour 3+1/2.
- Garnir de fromage, couvrir jusqu’à ce qu’il soit fondu, puis servir.
- Noter: Les mijoteuses varient en termes de température, vous voudrez peut-être les vérifier périodiquement pendant la cuisson.
Méthode de préparation à l’avance
Vous pouvez monter cette cocotte la veille et conservez-le au réfrigérateur pendant la nuit, assurez-vous simplement que vos pommes de terre rissolées sont décongelées et essuyées lorsque vous les combinez avec les autres ingrédients.
Conserver les restes
- Les restes doivent être réfrigéré dans un récipient hermétique et sont meilleurs si vous utilisez 25 minutes ou plus, selon la taille des portions.
- Vous pouvez aussi congeler les restes, ils sont meilleurs s’ils sont utilisés dans 3 mois.
- Pour réchauffer, laissez-le décongeler au réfrigérateur et faites-le cuire dans un Four à 350°, couvert, pour 25-30 minutes.
Calories : 664kcal, Les glucides: 45g, Protéine: 12g, Gros: 48g, Gras saturé: 22g, Cholestérol: 92mg, Sodium: 971mg, Potassium: 799mg, Fibre: 3g, Du sucre: 4g, Vitamine A : 1060UI, Vitamine C: 16.3mg, Calcium: 294mg, Le fer: 1.3mg
[ad_2]