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Cette recette de salsa maison est facile à réaliser avec des tomates en conserve ou fraîches ! Des ingrédients simples se mélangent pour une recette de salsa mexicaine authentique qui peut être servie douce ou épicée.
Servez-le avec du guacamole maison, de la sauce au fromage nacho ou du queso blanc facile!
sauce faite-maison
Il y a peu de recettes auxquelles je peux penser où vous pouvez tout jeter dans un mélangeur et vous retrouver avec quelque chose d’aussi rafraîchissant.
Il est vraiment facile de contrôler la chaleur dans cette recette ainsi que. Je laisse de côté toutes les graines de jalapeño pour mon enfant de 5 ans, mais vous pouvez en garder certaines ou toutes pour faire une salsa épicée !
Découvrez tous mes conseils ci-dessous sur la façon de contrôler la consistance, de la stocker, avec quoi la servir, et plus encore.
Comment le faire
Voir la fiche de recette sous cet article pour les quantités d’ingrédients et les instructions complètes.
- Ajoutez tous les ingrédients au mélangeur, au robot culinaire ou à une grande casserole/bol avec un mélangeur à immersion. Pulser jusqu’à obtention de la consistance désirée.
- Réfrigérer jusqu’au moment de servir, au moins 1 heure.
- Transférer dans un bol de service et servir avec des croustilles tortilla.
Utiliser des tomates fraîches
- 28 onces de tomates fraîches peut être utilisé dans cette recette.
- Vous devrez retirez d’abord les peaux. À l’aide d’un couteau, faites un « x » au fond de chacun et placez-les dans l’eau bouillante pendant 1 minute. Utilisez une écumoire pour les retirer et transférer dans un bain de glace. Une fois refroidi, retirez la peau et procédez comme indiqué.
- 1 boîte (28 oz) de tomates = 3 tasses non égouttées = 2,5 tasses de tomates égouttées.
Conseils de pro
- Pour faire de la salsa épicée : conservez-y une partie ou la totalité des graines de jalapeño.
- Pour une salsa plus épaisse : Ne le mélangez pas trop / gardez-le en morceaux. Vous pouvez également réserver un peu de jus de tomate et ne le rajouter à la salsa que si vous le souhaitez. (Bien que ma préférence personnelle soit de laisser tout le jus)
- Laissez les saveurs se mélanger pendant au moins 1 heure au réfrigérateur. La nuit est également excellente si possible.
Stockage
- Conserver dans un contenant hermétique et réfrigérer jusqu’à 10 jours ou alors congeler jusqu’à 3 mois.
- Conseils PRO en cas de congélation : Épaississez-le avec du concentré de tomate après décongélation. Vous pouvez aussi laisser mijoter sur le feu pour laisser l’excès de liquide s’évaporer. Laisse-le refroidir complètement avant de servir.
Que servir avec de la salsa
Outils pour cette recette
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Essayez-les ensuite
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Cette recette de salsa maison est facile à réaliser avec des tomates en conserve ou fraîches ! Des ingrédients simples se mélangent pour une recette de salsa mexicaine authentique qui peut être servie douce ou épicée.
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Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire, un mélangeur ou une grande casserole/bol avec un mélangeur à immersion.
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Pulser jusqu’à obtenir la consistance désirée. Réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit.
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Transférer dans un plat de service et servir avec des chips tortilla.
Utiliser des tomates fraîches
- 28 onces de tomates fraîches peut être utilisé dans cette recette.
- Vous devrez d’abord retirer les peaux. Utilisez un couteau pour faire un « x » au fond de chacun et placez-les dans l’eau bouillante pendant 1 minute. Utilisez une écumoire pour les retirer et transférer dans un bain de glace. Une fois refroidi, retirez la peau et procédez comme indiqué.
- 1 boîte (28 oz) de tomates = 3 tasses non égouttées = 2,5 tasses de tomates égouttées.
Conseils de pro
- Pour faire de la salsa épicée : conservez-y une partie ou la totalité des graines de jalapeño.
- Pour une salsa plus épaisse : Ne le mélangez pas trop / gardez-le en morceaux. Vous pouvez également réserver une partie du jus de tomate et ne le rajouter à la salsa que si vous le souhaitez. (Bien que ma préférence personnelle soit de laisser tout le jus)
- Laissez les saveurs se mélanger pendant au moins 1 heure au réfrigérateur. La nuit est également excellente si possible.
Stockage
- Conserver dans un contenant hermétique et réfrigérer jusqu’à 10 jours ou alors congeler jusqu’à 3 mois.
- Conseils PRO en cas de congélation : Épaississez-le avec du concentré de tomate après décongélation. Vous pouvez aussi laisser mijoter sur le feu pour laisser l’excès de liquide s’évaporer. Laisse-le refroidir complètement avant de servir.
Calories : 54kcal, Les glucides: 12g, Protéine: 2g, Gros: 1g, Gras saturé: 1g, Graisses polyinsaturées : 1g, Graisses monoinsaturées : 1g, Sodium: 594mg, Potassium: 531mg, Fibre: 3g, Du sucre: 7g, Vitamine A : 1728UI, Vitamine C: 35mg, Calcium: 35mg, Le fer: 1mg
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